Store Keeper adalah Salah satu pekerjaan penting yang perannya sangat berpengaruh baik di hotel, perusahaan, restaurant, proyek maupun gudang. Adapun tugas dan tanggung jawab yang besar, tentu saja berbanding lurus dengan gaji yang didapat.
Pengertian Store Keeper
Store keeper ini merupakan bagian dari divisi accounting yang berperan untuk memastikan stok setiap item barang yang dibutuhkan oleh setiap departemen di bagian general store , jadi tidak boleh sampai ada yang kosong.
Dalam dunia perhotelan sendiri bagian store keeper merupakan salah satu posisi penting karena berkaitan langsung dengan masalah persediaan kebutuhan yang digunakan oleh semua departemen untuk menjalankan pekerjaannya agar mencapai target perusahaan dalam melayani konsumen.
Keberadaan store keeper ini bertujuan untuk mencegah terjadinya ketidakpastian terkait mekanisme persediaan. Untuk itulah, sangat penting bagi perusahaan khususnya hotel, dalam memahami manajemen persediaan.
Manajemen Persediaan
Tidak banyak yang tahu jika masalah persediaan pun juga dibutuhkan manajemen yang baik. Di dalam manajemen persediaan, nantinya diatur strategi untuk mengatur dan menjaga kestabilan persediaan atau stok yang dimiliki oleh sebuah bagian maupun perusahaan.
Di dalam manajemen persediaan, diatur sedemikian rupa bagaimana mendapatkan persediaan barang, menyimpannya hingga nantinya diolah atau digunakan.
Barang yang diatur persediaannya, dapat berupa sebuah bahan baku, bahan penunjang, barang untuk proses bahkan hingga barang jadi.
Ketika stok sangat banyak, imbasnya adalah biaya penyimpanan yang tinggi. Tetapi sebaliknya, saat stok kurang atau menipis, justru akan menghambat kegiatan operasional di hotel atau perusahaan.
Selain itu, salah satu hal yang harus dihadapi adalah ketidakpastian itu sendiri. Banyak kemungkinan terjadinya ketidakpastian terkait stok (persediaan) barang.
Seperti halnya ketidakpastian pasokan dari supplier, pengiriman stok barang, waktu pemesanan barang sampai dengan ketidakpastian demand.
Tugas Store Keeper
Store keeper menjadi posisi dengan tanggung jawab yang cukup penting. Store keeper dituntut mempunyai skill dan pemahaman yang sangat baik dalam hal manajemen persediaan. Berikut hal-hal yang menjadi tugas seorang store keeper:
- Bertanggungjawab terhadap penyimpanan semua pembelian.
- Mengatur keluarnya permintaan penyimpanan dari departemen yang meminta, sesuai SOP yang ada.
- Memastikan kualitas barang dari supplier sesuai dengan standar yang telah diminta.
- Menghitung kembali jumlah barang yang diterima sesuai surat perintah pembelian maupun surat jalan.
- Pengecekkan barang sebelum disimpan, jika kemungkinan adanya kerusakan atau cacat.
- Memeriksa dan memisahkan jumlah barang dengan kualitas yang bagus dan yang mudah rusak.
- Penyimpanan stok barang sesuai SOP yang ada.
- Mencatat di kartu persediaan, yaitu barang yang diterima (masuk) dan yang keluar (digunakan).
- Pemeliharaan keamanan dan kebersihan gudang stok beserta barang-barang yang ada di dalamnya, sesuai SOP.
- Penjagaan terhadap masa berlaku barang di standar level persediaan, seperti masa berlaku atau expirate date.
- Perhitungan ulang secara periodik, pada stok barang di gudang sesuai kartu persediaan.
- Perhitungan fisik persediaan barang.
- Saling bekerja sama dengan divisi/bagian penerimaan dan pembelian, di setiap tindak lanjut dari pemesanan barang.
- Membantu tugas di bagian penerimaan dan perhitungan persediaan bulanan.
- Membuat permintaan pembelian pemesanan ulang atas barang, seperti SOP persediaan cadangan dan standar minimum prosedur.
- Konsisten mengimplementasi sistem akunting dan prosedur penyimpanan barang di gudang stok.
- Selalu menjaga koordinasi dengan Supervisor, terkait persediaan barang.
- Menjaga hubungan yang baik dengan para supplier dengan tetap menjaga nama baik diri sendiri dan hotel atau perusahaan.
Syarat Menjadi Store Keeper
Banyak yang bertanya syarat minimal apa yang biasanya dicantumkan dalam lowongan kerja untuk posisi jabatan store keeper hotel ataupun restoran.
Sebenarnya bagi Anda yang ingin mencoba menjadi store keeper maka syarat kualifikasi minimum yang dibutuhkan biasanya meliputi :
- Pria atau wanita
- Usia maksimal 28 tahun
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat
- Memiliki pengalaman waiters, barista, store crew dari bagian F&B
- Berpenampilan menarik
- Siap kerja Shif
- Mampu berkomunikasi dengan baik
Gaji Store Keeper
Berbicara mengenai gaji store keeper baik di hotel, perusahaan ataupun restoran khususnya di kota besar tentu terbilang sangat lumayan. Katakanlah untuk gaji store keeper penempatan di Jakarta untuk minimal pendidikan SMA/SMK Sederajat ada di kisaran Rp. 3.600.000 – Rp. 4.500.000.
Itulah pembahasan seputar store keeper hotel ataupun restoran yang perlu untuk Anda ketahui. Bagi yang ingin bekerja menjadi seorang store keeper maka bisa coba mencari lowongan kerja yang banyak tersebar di internet dengan syarat dan ketentuan yang berlaku. Semoga bermanfaat!
Leave a Reply