Pernahkah kamu mencicipi atau hanya mendengar minuman “cocktail”? minuman yang biasanya disajikan di bar, kafe, restoran hotel ini cukup menarik perhatian. Memang sekilas terlihat dari rupanya begitu menyegarkan, namun dibalik itu tentu saja ada fungsi dan manfaat lainnya ketika dikonsumi.
Untuk jenis cocktail sendiri ada banyak sekali, selain jenis yang sudah terkenal ada juga produksi lokal Indonesia yang cukup diminati banyak kalangan. Nah, untuk Anda yang penasaran berikut ini pembahasan lengkap mengenai cocktail.
Apa Itu Cocktail?
Jenis alkohol yang biasa dicampurkan seperti vodka, wiski, gin, rum, tequila, maupun brandy, yang biasanya termasuk cocktail kadar alkohol C (tinggi). Karena kandungan alkohol yang dicampurkan dalam jumlah yang cukup banyak, maka rasa minuman cocktail cenderung lebih manis, pahit dan terasa asam.
Pengertian Cocktail Menurut Para Ahli
- Menurut buku Bartender’s Guide or How to Mix Drinks (1862), disebutkan bahwa cocktail adalah minuman beralkohol dengan campuran air, gula serta bitters.
- Oxford English Dictionary mengartikan kalau cocktail harus mengandung setidaknya satu minuman beralkohol, satu minuman pahit atau asam dan satu minuman manis.
Jika mocktail adalah jenis minuman segar dan manis non-alkohol. Maka, berbeda dengan cocktail yang merupakan minuman beralkohol dengan campuran komponen tambahan lainya bisa berupa air, gula, jus buah, soda, madu, dan dll.
Selain itu, apabila minuman ini dikonsumsi dalam jumlah yang banyak maka sangat memungkinkan m4buk bagi bagi peminumnya. Harga jual cocktail pun lebih mahal daripada mocktail. Karena itu pula, tidak sembarang orang dapat membuat cocktail.
Proses Pembuatan Cocktail
Ada beberapa prosedur yang harus dilakukan dengan tepat agar komposisi setiap campurannya pun sesuai. Kadar alkohol tidak boleh lebih dari porsi jus atau sari buah yang dicampurkan. Minuman akan diaduk atau dikocok atau diguncang, agar semua tercampur sempurna.
Harga cocktail relatif lebih mahal ketimbang mocktail. Apalagi cocktail disajikan dengan gelas yang berbeda-beda, tergantung jenis cocktail itu sendiri.
Tetapi, jika ada yang bertanya apakah cocktail halal tentu saja kembali pada kepercayaan masing-masing. Di Indonesia sendiri yang mayoritas muslim, tentu jawabannya sebaliknya.
Fungsi Cocktail
Fungsi cocktail tentu saja bisa dijadikan sebagai minuman penyegar untuk menghilangkan stres dan penat dari padatnya aktivitas harian seseorang. Apabila cocktail tersebut memiliki kadar alkohol yang sangat rendah, maka manfaat lain yang isa didapatkan yaitu bisa menurunkan serangan jantung, stroke dan menurunkan terkena penyakit alzheimer.
Namun berbeda jika minuman cocktail memiliki kandungan alkohol tinggi maka bisa mem4bukkan bagi peminumnya. Oleh karena itu sedikit tips dari kami agar bisa mendapatkan manfaat cocktail bagi kesehatan yaitu :
- Pilih yang mengandung vitamin C
- Pilih yang rendah kalori, yang berbahan campuran vodka dan soda.
- Cocktail rendah alkohol
Jenis Cocktail
Beberapa jenis cocktail seperti Green Russians, Manhattan, French Connection, Alexander dan Dirty Martini.
1. Jenis Cocktail Populer
Berikut beberapa jenis cocktail terkenal di dunia.
- Cosmopolitan
Cosmopolitan atau cosmo adalah cocktail dari campuran vodka, air perasan lemon, cranberry jus serta triple sec.
- Black Russian
Sama seperti cosmo, black russian juga dibuat dengan bahan utama vodka. Pada versi tradisionalnya, vodka dituang pada gelas kuno yang sudah berisi (pecahan) es batu. Hanya saja saat ini lebih banyak yang mencampurnya dengan coffee liqueur.
- Mojito
Contoh minuman cocktail dan mocktail adalah mojito. Termasuk jenis cocktail dan menjadi minuman keras khas Kuba, yang bahan utamanya adalah rum putih. Untuk mengaburkan efek keras rum, Mojito biasanya diberi soda, daun mint, limun dan ditambahkan gula tebu.
- Raspberry Martini
Contoh red cocktail adalah raspberry martini yang dibuat dari vodka, sirup raspberry, jus cranberry dan jus lemon
- Cuba Libre
Cuba Libre atau “bebaskan Kuba”, adalah jenis cocktail yang dibuat dari campuran rum putih, cola serta lemon.
- Pina Colada
Tahukah kamu, dari tahun 1978 sampai sekarang pun, Pina colada menjadi minuman keras yang resmi, di Puerto Rico. Pina colada adalah jenis cocktail yang juga dibuat dari rum.
Selain itu juga dicampur dengan jus nanas, coconut cream, es batu, lalu diaduk atau kocok-kocok, kemudian disajikan bersama ceri dan atau irisan buah nanas yang diposisikan di bibir gelas.
- Caipirinha
Jenis cocktail yang berasal dari Brasil ini, berbahan dasar cachaca. Kemudian dicampurkan dengan es batu, jeruk nipis dan gula, yang disajikan menggunakan gelas kecil.
- Singapore Sling
Jenis cocktail dari Singapura berbahan utama gin. Agar lebih terkesan segar, Singapore Sling diberi campuran jeruk nipis, contreau, jus nanas, soda serta daun mint.
- Negroni
Salah satu classic cocktail adalah Negroni. Cocktail khas Italia yang terbuat dari gin, dicampur dengan red vermouth, kulit jeruk serta campari.
2. Jenis Cocktail Indonesia
Ada yang unik dari minuman segar beralkohol di negeri ini. Karena terkenal dengan rempahnya, maka cocktail Indonesia biasanya juga dicampur dengan rempah-rempah, seperti:
- Java Mule
Cocktail vodka berpadu bahan wedang uwuh, mulai dari jahe, cengkeh hingga kayu secang.
- Bulleit Bourbon
Cocktail bourbon bercampur cabai.
- Kamikaze Ginger Honey
Cocktail dari vodka yang dicampur dengan gingseng.
- Mollucas
Campuran vodka dengan pisang ambon dan papeda.
Perbedaan Cocktail dan Mocktail
Seperti yang telah kita singgung di atas, ada beberapa perbedaan mencolok antara cocktail dan mocktail. Perbedaan tersebut bisa kita lihat dari sisi berikut ini :
| No. | Cokctail | Mocktail |
| 1 | Mengandung Alkohol | Non-Alkohol |
| 2 | Beraroma Kuat | Aroma Ringan |
| 3 | Harga Lebih Mahal | Harga Standart |
| 4 | Rasa Asam Pahit | Rasa Segar dan Manis |
| 5 | Diramu Oleh Ahli | Mudah Dibuat Sendiri |
Fungsi Hiasan Payung Kecil pada Cocktail
Mungkin banyak yang bertanya, mengapa gelas minuman cocktail selalu identik dengan hiasan payung kecil di atasnya? apakah ada fungsinya?
Ya. untuk menjawab pertanyaan tersebut secara umum tentu saja cocktail memang identik dengan minuman muism panas sehingga kurang lengkap tanpa adanya hiasan payung kecil diatasnya sebagai garnish sehingga diharapkan bisa menarik para konsumen.
Sebelum adanya hiasan payung kecil, garnish yang digunakan pada minuman cocktail adalah bunga anggrek. Namun ada seorang profesor dari University of California-Berkeley mengungkapkan penjelasan sains terkait fungsi payung tersebut yaitu
“Saat es mulai meleleh, temperatur akan naik di atas 0 derajat celcius dan penguapan alkohol akan meningkat” dan fungsi payung kecil tersebut tentu saja untuk memperlambat penguapan tersebut.
Jadi itulah pembahasan lengkap mengenai cocktail, mulai sakarang tentu Anda sudah bisa membedakan mana cocktail dan mana mocktail bukan!
Pada intinya cocktail maupun mocktail merupakan minuman yang sering disajikan di bar, namun masing-masing memiliki peminatnya tersendiri. Semoga bermanfaat.
Leave a Reply